이게 도대체 뭐야?…탕후루 열풍 식더니 '이란 라바삭' 뜬다

#이란의 전통 간식 '라바삭'의 인기가 심상찮다. 틱톡·인스타그램 등 사회관계망서비스(SNS)를 통해 입소문을 타더니 국내에서도 수십만 구독자를 보유한 대형 유튜버들의 소개가 잇따른다. 수천 개가 넘는 전문점을 양산하며 인기를 끌었던 '탕후루 신드롬'을 이을 것이라는 전망도 나온다.

#14일 유튜브와 유통업계 등에 따르면 라바삭을 다룬 영상의 조회수가 최근 급등하고 있다. 지난 주 게시된 한 유튜버의 라바삭 '먹방'(먹는 방송) 영상은 9일 만에 조회수 37만회를 넘겼으며, 라바삭을 만드는 영상도 20만 조회수를 돌파했다. 인스타그램에는 라바삭을 다룬 게시글이 2만 개에 육박한다.

#라바삭은 석류나 자두, 체리, 살구 등 단맛과 신맛을 동시에 가진 과일로 만드는 디저트다. 주재료로 쓸 과일을 졸이거나 곱게 갈아 밀도가 높은 페이스트(소스)로 만든 뒤, 얇게 펴서 2~3시간 말리면 완성된다. 설탕이나 레몬즙을 추가해 당도·산미를 조절할 수 있고, 여러 종류의 과일을 혼합하거나 다른 과일을 얹어 당도를 높일 수도 있다.

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* 출처: 머니투데이 기사